x

Как приготовить шоколад в домашних условиях

Категория:

Пожалуй не найдешь человека, которого вкус шоколада оставляет равнодушным. И взрослые, и дети, и даже те, кто не является сладкоежками,  с удовольствием съедят кусочек этого замечательного лакомства.

Наверняка многие помнят, как Анжелика – маркиза Ангелов, в одноименном фильме Анн и Сержа Голон, мечтала получить патент на изготовление экзотического напитка под названием «шоколад». И как этот вкусный напиток стал излюбленным лакомством высшего сословия Франции. 


Однако и в наше время не все знают, как приготовить шоколад из какао порошка самим, и что этот процесс не займет более 10 минут вашего времени.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Сегодня мы будем делать конфеты с орешками и изюмом из темного горького шоколада. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, сколько конфет вы собираетесь сделать. У нас получилось 11 конфеток.

Необходимые ингредиенты:

Ингредиенты для шоколада


Итак, что же нам понадобиться, чтобы приготовить горький шоколад из какао-масла:

  1. Само какао-масло – 100 граммКакао-масло

  2. Порошок какао – 50 грамм (в зависимости от количества добавляемого порошка какао, ваш шоколад будет иметь разную степень  горечи). Мы любим более горький.Какао-порошок

  3. Молоко – 3 ст. ложки. При добавлении большего количества молока, шоколад будет менее горьким.

  4. Сахарозаменитель. Мы использовали стевию – 2 ч.л. Можно использовать другие виды подсластителей.

  5. Ванильная эссенция. Можно добавить шоколадную, миндальную. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  6. Орехи, изюм. Также можно добавлять любые сухофрукты. Или ягоды. 

Процесс приготовления темного горького шоколада

Приступаем к приготовлению шоколада:

  • для начала необходимо растопить масло какао на водяной бане. Главное, чтобы масло не начало закипать.Растопить какао-масло
  • после того, как масло растопилось, добавляем порошок какао.Добавляем какао-порошок
  • затем молоко и подсластитель, а также эссенцию.

  • все тщательно перемешиваем до однородной массы. 
  • старайтесь процесс перемешивания производить на водяной бане, чтобы смесь не загустела.

  • после этого начинаем заполнять нашу форму полученной шоколадной массой.

  • тщательно распределяем массу по формам, чтобы все уголки были заполнены. Тогда конфетки получатся более аккуратными.

  • укладываем орешки, изюм (или любые имеющиеся сухофрукты/ягоды) на поверхность наших конфет. 


Если вы хотите, чтобы внутри ваших конфет были орешки или изюм, можно их предварительно измельчить и добавить в шоколадную массу перед наполнением формы.

  • Оставляем в холодильнике до застывания.

Вынимаем из формы. 

 

И Вуаля! Приятного вам аппетита! Такие конфетки можно упаковать в красивую коробочку или же просто в прозрачную бумагу с лентой и преподнести, как сладкий подарок-сюрприз, сделанный своими руками.


Понравилось:
8
Поделиться:
Комментариев: 0
Похожие новости
0 комментариев

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Популярные посты
Что делать, когда плохо на душе
Как мыслить позитивно
Конкурсы для выкупа невесты. Оригинальные, смешные, сценарий.
Правила этикета за столом
Что подарить парню на Новый год
Новогодний макияж 2020: лучшие идеи для любого типа внешности
Как стирать пуховик
Детский шарф крючком
Советы девушкам. Как сделать селфи
up