x

Как приготовить шоколад в домашних условиях

Категория:

Пожалуй не найдешь человека, которого вкус шоколада оставляет равнодушным. И взрослые, и дети, и даже те, кто не является сладкоежками,  с удовольствием съедят кусочек этого замечательного лакомства.

Наверняка многие помнят, как Анжелика – маркиза Ангелов, в одноименном фильме Анн и Сержа Голон, мечтала получить патент на изготовление экзотического напитка под названием «шоколад». И как этот вкусный напиток стал излюбленным лакомством высшего сословия Франции. 


Однако и в наше время не все знают, как приготовить шоколад из какао порошка самим, и что этот процесс не займет более 10 минут вашего времени.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Сегодня мы будем делать конфеты с орешками и изюмом из темного горького шоколада. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, сколько конфет вы собираетесь сделать. У нас получилось 11 конфеток.

Необходимые ингредиенты:

Ингредиенты для шоколада


Итак, что же нам понадобиться, чтобы приготовить горький шоколад из какао-масла:

  1. Само какао-масло – 100 граммКакао-масло

  2. Порошок какао – 50 грамм (в зависимости от количества добавляемого порошка какао, ваш шоколад будет иметь разную степень  горечи). Мы любим более горький.Какао-порошок

  3. Молоко – 3 ст. ложки. При добавлении большего количества молока, шоколад будет менее горьким.

  4. Сахарозаменитель. Мы использовали стевию – 2 ч.л. Можно использовать другие виды подсластителей.

  5. Ванильная эссенция. Можно добавить шоколадную, миндальную. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  6. Орехи, изюм. Также можно добавлять любые сухофрукты. Или ягоды. 

Процесс приготовления темного горького шоколада

Приступаем к приготовлению шоколада:

  • для начала необходимо растопить масло какао на водяной бане. Главное, чтобы масло не начало закипать.Растопить какао-масло
  • после того, как масло растопилось, добавляем порошок какао.Добавляем какао-порошок
  • затем молоко и подсластитель, а также эссенцию.

  • все тщательно перемешиваем до однородной массы. 
  • старайтесь процесс перемешивания производить на водяной бане, чтобы смесь не загустела.

  • после этого начинаем заполнять нашу форму полученной шоколадной массой.

  • тщательно распределяем массу по формам, чтобы все уголки были заполнены. Тогда конфетки получатся более аккуратными.

  • укладываем орешки, изюм (или любые имеющиеся сухофрукты/ягоды) на поверхность наших конфет. 


Если вы хотите, чтобы внутри ваших конфет были орешки или изюм, можно их предварительно измельчить и добавить в шоколадную массу перед наполнением формы.

  • Оставляем в холодильнике до застывания.

Вынимаем из формы. 

 

И Вуаля! Приятного вам аппетита! Такие конфетки можно упаковать в красивую коробочку или же просто в прозрачную бумагу с лентой и преподнести, как сладкий подарок-сюрприз, сделанный своими руками.


Понравилось:
6
Поделиться:
Комментариев: 0
Похожие новости
0 комментариев

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Популярные посты
Что дарят на крестины
Женский молодежный джемпер спицами – схемы
Цветок «Женское счастье»
Как сделать пучок на голове. Красивая прическа, пучок из волос, в домашних условиях.
Карандаш кайал. Что это и как им пользоваться.
Как сделать химическую завивку в домашних условиях
Как вести себя на собеседовании
Гиперактивный ребёнок, что делать родителям - советы психолога
Что подарить на крестины девочке
up